Meilleur papier sulfurisé

Vous pouvez choisir l'un des meilleurs papiers de cuisson sur le marché pour éviter de brûler et de coller la pâte sur la plaque à pâtisserie ou le moule spécial. À cette fin, nous avons compilé une évaluation comprenant des produits de haute qualité, sûrs et faciles à utiliser - parchemin, parchemin, papier calque et rouleaux siliconés. Après vous être familiarisé avec leurs avantages et inconvénients, il vous sera facile de choisir l'option la plus adaptée à vos besoins.

Quel papier sulfurisé est préférable de choisir

La plupart des fabricants dont les produits sont considérés dans cette classification proposent des produits bon marché. Chacun d'eux opère depuis longtemps sur le marché du papier, jouit d'une bonne réputation et de nombreuses recommandations clients.

Voici les caractéristiques des firmes dont les produits sont en question dans ce TOP:

• IntroPlastie - une entreprise de production de vaisselle jetable et de produits pour la cuisson des produits au four et au micro-ondes. Ses produits sont fabriqués en longs rouleaux. Les produits de la société se distinguent par une bonne densité, une résistance aux températures élevées, aux graisses, à l'humidité et aux jus des aliments. Pour la fabrication de ses produits, elle utilise du parchemin et du parchemin de grades «D», «PA» et «P».
• Taverico - un fabricant de papier aluminium, papier, manchons, lingettes humides. Ses produits sont vendus à des prix abordables, sont appréciés pour leur résistance à l'eau et aux graisses, et sont recherchés pour leur résistance aux températures élevées et leur facilité d'utilisation. La pâte ne leur colle pas et après leur utilisation, le lavage de la plaque à pâtisserie n'est plus si difficile. Ils sont faciles à couvrir le fond du plat de cuisson en raison de la texture lisse et du tissu sans plis. Ils sont fabriqués à partir de matériaux respectueux de l'environnement et sont sans danger pour les personnes.
• Pack Etalon Est un fabricant de produits d'emballage à des prix abordables, offrant une large gamme de films, sacs, sacs, papiers de bonne épaisseur et de haute résistance. Cela leur permet de servir de manière fiable même dans des conditions de fonctionnement agressives, en résistant aux contraintes mécaniques. Ils ne changent pas non plus le goût des produits de boulangerie finis et facilitent le nettoyage de la plaque à pâtisserie. Leur utilisation garantit une économie d'huiles végétales et de beurre, la pâte avec elles ne brûle pas jusqu'au fond.
• Papier nordique Est une marque norvégienne qui propose d'acheter du papier en feuille pour la cuisson au four. Il convient également au conditionnement d'aliments prêts à consommer afin d'éviter la perte de fraîcheur, de saveur et de propriétés utiles. Sa consommation est très économique en raison de la densité du parchemin de 41 g / m2. Les produits de cette société réduisent le coût de l'électricité et du gaz, car ils ne nécessitent pas de préchauffage des moules et vous permettent également de cuisiner des aliments sans graisse, ce qui est particulièrement important pour les personnes en surpoids et diabétiques.
• SUPPLÉMENTAIRE - un fournisseur de vaisselle jetable, de produits alimentaires, de sacs à pâtisserie. Il propose également un grammage de papier de cuisson optimal en rouleaux. Ses dimensions standards de 30 cm x 6 m vous permettent de poser le fond d'une grande plaque à pâtisserie et même des formes profondes. La pâte n'y colle pas et le produit lui-même en sort facilement. À l'aide de ces moyens, la vaisselle reste propre, les tartes ne s'effritent pas et sont cuites uniformément à des températures allant jusqu'à 220 degrés, c'est l'indicateur maximum autorisé.
• Paclan - l'entreprise fabrique des accessoires pour la cuisson de la pâte au four.Ils sont polyvalents - ils peuvent être utilisés à la fois dans les fours conventionnels et à convection, et dans les fours à micro-ondes. Ils se caractérisent par une résistance accrue aux températures élevées et aux contraintes mécaniques, à l'humidité et à la graisse. Les produits de l'entreprise facilitent le processus de préparation des aliments et préservent leur goût d'origine.
• Goznak - une marque sous laquelle du papier à des fins diverses est vendu. Une place particulière dans l'assortiment de cette marque est occupée par le papier calque, destiné au dessin et au dessin, mais il est également utilisé efficacement en cuisine, lors de la cuisson des produits. Ses atouts sont des prix bas, des matériaux naturels et une facilité d'utilisation.

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Meilleure note de papier sulfurisé

La principale condition pour l'inclusion du papier sulfurisé dans cette classification était sa sécurité pour les personnes, sa simplicité et son efficacité d'utilisation. Pour étudier les produits disponibles sur le marché, nous nous sommes appuyés sur les avis clients, ainsi que sur les caractéristiques des produits.

Parmi les critères de sélection des produits, il convient de souligner:

• Type - parchemin, parchemin, papier calque, papier siliconé;
• Formulaire de sortie - feuilles ou rouleaux;
• Dimensions - largeur, épaisseur, longueur;
• Couleur - beige ou blanc;
• Manque de substances dangereuses dans la composition;
• Odeur de produits;
• Température maximale d'utilisation;
• But - cuisson des aliments, cuisson au four, emballage des aliments;
• Résistance au feu, à la graisse et à l'humidité;
• Facile à couper et couvrir le fond;
• Ustensiles de cuisine adaptés à l'utilisation - formes spéciales et / ou plateaux;

Aussi, lors de la recherche des meilleurs parchemins pour la cuisson, nous avons pris en compte le fait qu'il brûle ou colle au papier, la possibilité de son utilisation à la fois au four et au micro-ondes, la facilité de laver la vaisselle après avoir disposé une tarte, un gâteau, etc. Un paramètre tout aussi important était le rapport entre le prix et la qualité des marchandises.

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Meilleurs parchemins de qualité alimentaire pour la cuisson

En gros, c'est le nom du papier beige non blanchi, moins cher que le parchemin pur, mais c'est ce type de produit qui occupe la plus grande part de marché. Sa popularité est due à son faible coût et à sa facilité d'utilisation. Nous avons examiné 10 produits et, sur la base de leur efficacité, de leur sécurité et de leur facilité d'utilisation, avons inclus dans cette catégorie les 3 options les plus intéressantes selon les avis des clients.

IntroPlastie Econta

Le parchemin alimentaire de fabrication russe "IntroPlastica" est destiné à être utilisé dans le four à une température ne dépassant pas 220 degrés, il est préférable de ne pas l'exposer à une forte chaleur. Avec un traitement thermique prolongé, il peut virer au brun et commencer à s'effriter.

Le produit est très durable et résistant aux effets modérés des jus, sirops, eau et autres liquides. Par conséquent, avec lui, vous pouvez cuisiner en toute sécurité non seulement des produits de boulangerie, mais également de la viande, du poisson et d'autres aliments gras. Le papier est vendu en rouleaux de 8 m de long et peut être facilement coupé avec des ciseaux si nécessaire.

Avantages

• Bonne densité;
• Excellent pour la cuisson;
• Les produits ne collent pas au parchemin;
• Convient pour l'emballage alimentaire;
• Après cela, la plaque à pâtisserie est facilement lavée;
• Un rouleau suffit pour longtemps.

désavantages

• Une exposition excessive à l'humidité peut mouiller le papier;
• Ne sortez pas simplement un gâteau ou d'autres produits de boulangerie avec le parchemin.

Il n'est pas souhaitable de verser de la pâte liquide sur du papier Econta IntroPlastic, en conséquence, elle peut perdre sa forme et se retrouver à l'intérieur du four.

Cuisson rapide universelle Taverico

Le matériau Quick Cook a un large éventail d'utilisations - il est utilisé pour cuire et rôtir de la viande, du poisson et des légumes. Il est pertinent à la fois pour les fours classiques et à convection et pour les fours à micro-ondes. Ce modèle convient au séchage des champignons et de diverses plantes.

Quick Cook Taverico universal a fait ses preuves en raison de son respect de l'environnement, qui élimine la détérioration des aliments et les dommages pour la santé, et ne change pas non plus le goût des plats cuisinés. Ce papier est reconnu comme résistant au feu, mais dans tous les cas il n'est pas recommandé de l'exposer à des températures supérieures à 180 degrés et de permettre le contact avec les parois chaudes de la planche.

Avantages

• Bas prix;
• Excellente densité;
• Ne se déchire pas lors du retrait des produits de boulangerie du moule;
• Forme une couche protectrice uniforme;
• Ne permet pas à la pâte de coller au fond;
• La durée de conservation n'est limitée par rien.

désavantages

• Il se détériore rapidement lorsqu'il est stocké dans des conditions d'humidité élevée.

Pour que les produits de boulangerie finis se déplacent bien du papier de cuisson, ce dernier doit être graissé avec de la graisse, des légumes ou du beurre avant de les charger dans le four.

Votre choix d'IntroPlasty

Ceci est une autre option de papier sulfurisé peu coûteuse d'IntroPlastica. Le parchemin est fait de cellulose non blanchie, mais ce n'est pas critique pour la nourriture. Il a une texture lisse, ce qui vous permet d'obtenir un fond uniforme pour les tartes, les gâteaux, etc. Le produit est écologique, ne contient pas de composés dangereux qui peuvent réduire les avantages des produits ou altérer leur goût.

Le but principal de l'option «Votre choix» est d'emballer du beurre, du fromage cottage, de la viande, du poisson, mais une bonne résistance au feu, à l'humidité et à la graisse permet d'utiliser ce modèle pour la cuisson au four. Malgré son excellente résistance aux températures élevées, il est important d'éviter le contact avec une flamme nue. Les dimensions de 6 mx 30 cm vous permettent de tapisser facilement même une grande plaque à pâtisserie avec ce papier.

Avantages

• Bas prix;
• Fabrication de haute qualité;
• Résistant à la pression de gros volumes de pâte;
• Ne sèche pas et ne casse pas en raison d'une exposition à des températures élevées;
• Facile à redresser;
• N'a aucune odeur étrangère.

désavantages

• Seulement 6 m par rouleau;
• Il n'est pas souhaitable d'augmenter la température dans le four de plus de 185 degrés.

Dans les critiques du modèle "Your Choice" de la marque "IntroPlastica", ils écrivent qu'après l'avoir utilisé, le plat de cuisson, la plaque à pâtisserie et divers plats restent propres, il suffit de les essuyer avec une éponge humide.

Meilleur papier parchemin pour la cuisson

Un tel papier est le plus souvent fabriqué à partir de cellulose blanchie. Il peut résister à des températures plus élevées que le parchemin et est également très résistant à l'humidité et à la graisse. Il est utilisé à la fois pour cuire des tartes, des gâteaux, etc., et pour cuire de la viande, du poisson, des légumes au four. Nous présentons les 2 meilleures options de ce type, que l'on peut appeler ainsi en raison de leur sécurité, de leur efficacité et de leur facilité d'utilisation.

Cuoco Upak-Standard

Ce produit mérite l'attention en raison de sa polyvalence; il peut être utilisé aussi bien pour le stockage que pour la cuisson dans un four à convection et micro-ondes de divers produits - viande, poisson, légumes, etc. La résistance à la chaleur de ce modèle n'est pas particulièrement enviable - elle est à un niveau de 220 degrés, cependant, cela suffit amplement pour la cuisson.

Le parchemin est vendu en rouleaux pratiques de 5 m, ce qui est suffisant pour une longue période. Ce papier sulfurisé est suffisamment fin pour une cuisson normale de la pâte, mais en même temps ne se déchire pas lorsque vous essayez de retirer le gâteau du moule. Cela s'explique facilement par la bonne densité du produit et des matériaux de haute qualité. Il ne sent presque rien et ne transmet pas son odeur aux aliments.

Avantages

• La nourriture ne colle pas au papier;
• Ne casse pas une fois séché;
• Peut être utilisé comme emballage;
• Couleur beige naturelle;
• Quitte facilement la plaque à pâtisserie;
• Ne gâche pas la surface de la vaisselle;
• Il est coupé sans aucun problème.

désavantages

• Prix ​​plus élevé par rapport aux autres produits de cette note - environ 56 roubles.

En outre, les produits de boulangerie prêts à l'emploi peuvent être stockés dans des emballages en parchemin Cuoco Upak-Etalon, cela les empêche de se dessécher prématurément et conserve leur fraîcheur.

Nordic Silidor 60x40 cm 500 feuilles Sil

Ce papier se distingue tout d'abord par une production en feuilles et non en rouleaux, et il y a jusqu'à 500 pièces dans un emballage. dimensions standard 60x40 cm Cela permet au produit d'être utilisé pour couvrir le fond des deux grandes plaques à pâtisserie et diverses formes pour la cuisson. Le produit est blanc, ce qui indique qu'il a été fabriqué à partir de cellulose purifiée. Il est reconnu comme sans danger pour les humains et les produits, ne gâche pas leur composition et leur goût, et ne dégage pas d'odeur étrangère.

Le plus grand avantage de Nordic Silidor Sil est la possibilité d'utiliser la même plaque pendant 8 à 10 cycles de cuisson. Le produit possède d'excellentes propriétés de résistance à l'huile et à l'humidité, ce qui augmente sa durée de vie et son efficacité de cuisson. De plus, grâce à cela, vous pouvez cuire de la viande, du poisson, des légumes au four ou au micro-ondes sans craindre d'endommager le matériau.

Avantages

• Densité optimale - 41g / m2;
• Consommation économique;
• Facilité d'utilisation;
• Ne nécessite pas de traitement d'huile extensif;
• La cuisson est facilement retirée des plaques;
• Peut être utilisé avec des ustensiles en tous matériaux - métal, verre, céramique.

désavantages

• Prix ​​élevé;
• Pas vendu partout.

Meilleur papier de cuisson siliconé

Contrairement aux deux types précédents, ce papier est un parchemin enduit de silicone sur les deux faces. Cela augmente sa durée de vie, augmente sa résistance au feu et à l'humidité et permet d'utiliser le produit même pour la préparation de plats gras et de pâtisseries complexes. À cet effet, les deux modèles de papier sulfurisé considérés dans cette catégorie se portent bien.

GeckoCaps supplémentaires

Le papier supplémentaire est vendu en rouleaux et est destiné à la cuisson des pâtisseries au four. Il peut résister à des températures élevées (jusqu'à 220 degrés) et ne se détériore pas. Fondamentalement, il est recouvert du fond de la plaque à pâtisserie, pour les formes profondes, ce n'est pas l'option la plus pratique en raison de sa haute densité. Ce produit est avantageux en raison de la possibilité d'économiser de l'huile grâce à l'imprégnation siliconée. Son utilisation empêche le gâteau, le gâteau, etc. de coller et empêche également l'effritement.

Le papier sulfurisé enduit de silicone Extra peut être utilisé pour stocker les aliments afin d'éviter la perte de saveur et d'odeur d'origine. Il résiste bien aux effets de la graisse, du jus, de l'eau et ne se dissout pas, ce qui augmente la durée de vie du produit et empêche l'apparition de particules de parchemin dans les produits de boulangerie.

Avantages

• Durée de vie illimitée;
• Matériaux de qualité;
• Écologique;
• Ne plisse pas dans le processus;
• Facile à couvrir le fond;
• Ne fond pas lorsqu'il est exposé à la température.

désavantages

• Il n'est pas très pratique d'obtenir des pâtisseries prêtes à l'emploi à partir de moules profonds.

Le papier sulfurisé est produit en rouleaux et mesure 30 cm de large et 6 cm de long, ce qui lui permet de recouvrir le fond de plaques de cuisson et de moules de taille moyenne. Sa flexibilité garantit une protection fiable contre l'adhérence de la pâte aux parois.

Paclan 50 mx 38 cm

Le papier sulfurisé Paclan est classé parmi les meilleurs en trois dimensions - excellente qualité du matériau, bonne résistance aux températures élevées et facilité d'utilisation. Il est facile de recouvrir le fond d'une plaque à pâtisserie peu profonde et de formes spéciales. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de graisser le revêtement avec de l'huile, et après avoir retiré le gâteau, le gâteau, etc. la vaisselle est lavée sans aucun problème. De telles propriétés sont garanties par une couche de silicone double face, mais ce n'est pas dangereux pour la santé humaine.

Les témoignages montrent que le papier sulfurisé Paclan ne se détériore pas pendant la cuisson au four et n'affecte pas les résultats. Il est écologique et possède une surface lisse et pratique pour répartir uniformément la pâte.Sa largeur de 38 cm suffit à recouvrir le fond d'une grande plaque à pâtisserie, y compris avec les parois, ce qui élimine le risque de cuire des produits de boulangerie sur toute la surface.

Avantages

• Emballage en carton pratique;
• Rouleau long - 50 m;
• Facilement divisé en segments;
• Ne se mouille presque pas lorsqu'il est exposé à l'humidité;
• Bonne finition;
• Ne se délamine pas au cours du processus.

désavantages

• Le prix est supérieur à la moyenne du marché.

Le papier de cuisson Paclan est polyvalent et convient à tout type de transformation des aliments - friture, cuisson au four, cuisson à la vapeur.

Le meilleur papier calque pour la cuisson

Un tel outil est déjà rarement utilisé en cuisine, mais auparavant, c'était lui qui était le plus souvent utilisé lors de la cuisson de biscuits, tartes, gâteaux, etc. Les avantages du papier calque sont le bon marché, la disponibilité en magasin, la facilité d'utilisation et parmi les inconvénients, ils soulignent la non-polyvalence et la fragilité. Parmi les 5 options que nous avons examinées, la note comprenait l'un des meilleurs modèles selon les clients.

Goznak

Initialement, ce papier calque était destiné au dessin et à l'esquisse, mais il est également utilisé avec succès pour cuire des tartes, des gâteaux, des tartes, etc. Cependant, il faut comprendre que la pâte dans ce cas a peu de chances de résister au papier en raison de sa faible épaisseur. De plus, ce produit n'est pas conçu pour fonctionner à des températures très élevées et n'accepte pas le contact avec les parois chaudes du four.

C'est une bonne option pour rôtir rapidement des aliments faibles en gras et des produits de boulangerie qui ne nécessitent pas de traitement thermique prolongé. Le papier calque "Goznak" est vendu en rouleau et est fait de matériaux respectueux de l'environnement pour l'homme et l'environnement. Il est de haute qualité, mais la même pièce ne peut pas être réutilisée.

Avantages

• Pratique pour emballer les produits;
• S'adapte facilement au fond;
• Ne se déchire pas avec une utilisation prolongée;
• Il sort de la cuisson sans aucun problème;
• Bas prix.

désavantages

• Très fin;
• Il se mouille rapidement à une humidité élevée.

Pour éviter le collage de la pâte, le papier calque doit être bien huilé des deux côtés avant de le placer sur le fond du moule. Cependant, ici, vous devez faire attention à ne pas en faire trop, car cela peut simplement adoucir.

Quel est le meilleur papier sulfurisé à acheter

Pour travailler avec de la pâte, l'option la plus réussie est considérée comme un parchemin propre, qui peut résister aux effets d'une masse d'une telle consistance. S'il a une texture épaisse ou même dure, il est tout à fait possible de se limiter au papier calque ou au parchemin ordinaire. Les produits siliconés sont pertinents pour ceux qui veulent économiser de l'huile et faire, par exemple, des biscuits diététiques.

Voici le meilleur papier pour la cuisson:

• Pour faire des biscuits, du pain d'épices, etc. sur la plaque à pâtisserie, vous pouvez acheter la variante Econta IntroPlastic.
• Préparez de délicieuses lasagnes avec le modèle de cuisson rapide Taverico.
• Il est pratique de préparer une pizza sous une forme spéciale ou sur une plaque à pâtisserie en utilisant le parchemin «Votre choix IntroPlastic».
• Pour la charlotte ou autres tartes ou gâteaux, vous pouvez choisir les produits "Cuoco Upak-Etalon".
• Lors de l'utilisation d'un multicuiseur, les feuilles Sil Nordic Silidor 60x40 cm seront pertinentes.
• Des cupcakes ou des gâteaux de Pâques, par exemple, dans des moules en silicone seront pratiques à cuire sur du papier Extra GekkoKaps ou Paclan 50 mx 38 cm.
• Dans le four à micro-ondes, le papier calque Goznak s'est avéré excellent.

Pour le moment, rien de mieux que le papier parchemin n'a été inventé pour la cuisson de la pâte, la seule question est de savoir quel type choisir - non blanchi, blanchi ou siliconé. D'autre part, le papier calque reste une alternative peu coûteuse s'il n'est pas possible d'acheter les produits listés ci-dessus.