Les meilleures casseroles pour une plaque à induction

Les plaques à induction sont de plus en plus populaires pour une raison. Ils sont économiques et le processus de cuisson est rapide et sûr. Cependant, le mécanisme ne fonctionne que lors de l'utilisation de plats spéciaux capables de créer un champ électromagnétique. Les meilleures casseroles pour une cuisinière à induction conservent leur intégrité pendant longtemps, ont un revêtement antiadhésif. Par conséquent, la nourriture ne perd pas sa structure et ses macro et micro-éléments utiles.

Quelle entreprise est préférable de choisir une casserole pour une cuisinière à induction?

Il existe de nombreuses offres sur le marché d'entreprises produisant des ustensiles de cuisine, de la vaisselle, du petit électroménager. Ils ont un prix, un nom et un matériau différents. C'est très déroutant et déroutant lors du choix d'un produit de qualité. Les meilleures casseroles pour cuisinières à induction ont été distingués parmi les entreprises suivantes:

• Gipfel Est une marque allemande de vaisselle, qui a commencé sa production en 1997. Les fondateurs n'ont que 2 exigences pour les produits - ce sont la fiabilité et la durabilité. C'est pourquoi ils étudient attentivement l'histoire de tout produit. La base des couteaux est constituée d'épées de samouraï et, pour les casseroles ou poêles, d'acier inoxydable à cinq couches.
• Tefal - L'entreprise française est populaire dans le monde entier, est devenue célèbre en 1954. Le fondateur Mac Gregoire a appliqué un revêtement de téflon sur l'aluminium et a remarqué ses propriétés uniques. Ainsi, le monde a été présenté avec un revêtement antiadhésif. Maintenant, la production a acquis une énorme échelle et ne se limite pas uniquement aux plats.
• Staub - une entreprise française de production de plats en fonte émaillée et en céramique. Ils ont fait des études spéciales qui ont permis d'appliquer l'émail d'une nouvelle manière, laissant de petits pores. Ainsi, les plats sont imbibés de micro-gouttelettes d'huile à chaque utilisation, devenant ainsi antiadhésives.
• Rondell remonte à 1988, lorsque le restaurateur allemand Schustav Schmidt rachète une usine de batterie de cuisine en aluminium. Il imprègne ses produits d'un esprit chevaleresque et leur confère une grande résistance. Jusqu'en 2006, l'entreprise était engagée dans la production de plats uniquement pour les professionnels. Mais depuis 2007, une ligne de plats pour la maison a vu le jour.
• Nadoba Est une jeune marque tchèque qui fabrique des produits depuis 2003. Leur particularité est l'utilisation d'un alliage utilisé pour les instruments chirurgicaux. Les plats ne sont pas déformés, ne sont pas imprégnés d'odeurs et ne rouillent pas. Toutes les étapes de production sont mécanisées, mais à la sortie, chaque unité est contrôlée manuellement.
• Loge Est le plus ancien fabricant spécialisé dans les ustensiles de cuisine en fonte. Depuis 1896, les fondateurs ont perfectionné la technologie. Leur succès réside dans la composition d'huile unique développée qui imprègne chaque produit. Il imprègne profondément les matériaux denses, de sorte que leur fonte n'a pas besoin d'être calcinée.
• Vaisselle en métal Neva Est une société russe opérant depuis 1999. Pendant ce temps, ils ont ajusté le cycle de production complet des ustensiles de cuisine en aluminium, breveté 15 nouvelles technologies. Leurs produits sont sans danger pour les humains même après une utilisation prolongée.
• Biol Est une entreprise ukrainienne qui fournit des marchandises aux pays de la CEI et à l'Europe depuis plus de 18 ans. Les dirigeants accordent une grande importance à la durabilité tout en maintenant le prix abordable pour les clients de détail.
• MAyer & Boch Est une marque avec une histoire de 100 ans, qui a commencé dans un petit atelier de forgeron, où le garçon Otto Mayer regardait son père travailler. Depuis l'enfance, il rêvait de créer des plats qui ne rouilleraient pas. Faisant équipe dans leur jeunesse avec leur ami Kurt Boch, ils ont mis sur pied la production d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable.
• Paderno Est un fabricant italien qui produit de la vaisselle pour la restauration depuis 1925. Aujourd'hui, l'entreprise coopère avec les plus grandes écoles culinaires qui privilégient la fiabilité et la durabilité.

Évaluation des casseroles pour cuisinière à induction

Le top a été compilé sur la base de critiques de produits de grands magasins en ligne, de tests, de critiques, de recommandations de chefs amateurs et célèbres. Après avoir comparé les opinions d'experts, il a été déterminé quelles casseroles conviennent aux plaques à induction et les paramètres auxquels vous devez faire attention:

• Matériel;
• Diamètre;
• Prix;
• Épaisseur de paroi / fond;
• Vitesse de préchauffage;
• Uniformité de l'écart de température;
• Hauteur du mur;
• Indicateur de chauffage;
• Poignée, type d'attachement;
• La présence d'une couverture;
• La forme;
• Simplicité de soins;
• La quantité d'huile utilisée;
• Type de produit compatible;
• Convient pour une utilisation au four.

Tous les nominés de la notation ont des résultats positifs dans les caractéristiques listées et sont très appréciés des acheteurs.

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Les meilleures poêles à griller pour plaques à induction

Les poêles à griller ont un fond nervuré, ce qui crée l'effet d'une grille de barbecue. L'alternance de zones plus frites avec des zones moins traitées scelle le jus à l'intérieur du produit. Le plat fini s'avère plus sain, car l'ajout d'huile n'est ni nécessaire ni nécessaire en quantité minimale. La sélection a été effectuée parmi 13 modèles, mais seuls 3 étaient les meilleurs.

GiPfel Caleffi 0711

L'apparition de Caleffi est immédiatement évidente. La construction en aluminium moulé sous pression double face vous permet de cuisiner des viandes, du poisson, des légumes et des sandwichs chauds. La partie supérieure se ferme hermétiquement sans laisser le moindre espace. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter des éclaboussures lors de la cuisson. La forme rectangulaire est pratique en ce que la zone de couverture devient plus utile, car elle accueille un plus grand volume de produits sans "stratification".

Avantages

• Grande taille 28x22 cm;
• Poignée en bakélite non chauffante;
• Pratique à laver;
• Poids léger;
• Ne tache pas la table de cuisson.

désavantages

• Le prix est au-dessus de la moyenne.

Le fabricant joint un livre de cuisine avec des recettes exquises pour ce modèle. Ainsi, jetez un regard neuf sur le menu du jour et améliorez vos compétences culinaires.

Tefal Jamie Oliver

Le nom donne déjà confiance dans la qualité du produit, car il a reçu l'approbation du célèbre chef Jamie Oliver. Le corps en aluminium moulé sous pression est recouvert de la technologie durable Titanium Pro. Les côtes sont sélectionnées de manière à ce que le jus s'écoule dans les évidements et trempe le plat. Au milieu se trouve un élément distinctif de la marque - l'indicateur de chauffage, qui, lorsqu'il est chauffé, devient rouge. La poignée est fixée à des rivets spéciaux et peut être facilement détachée si nécessaire. Ainsi, le maintien de la propreté devient possible même dans les endroits difficiles d'accès.

Avantages

• Il est possible de laver au lave-vaisselle sur un cycle délicat;
• Indicateur de chauffage;
• Poids léger;
• Poignée en acier caoutchouté.

désavantages

• Surévaluation possible en raison de l'implication de Jamie Oliver.

Pour le processus d'extinction, il est nécessaire d'acheter un couvercle spécial, en tenant compte de la forme des évidements pour drainer le liquide. Puisque l'habituel permet des fentes sur les côtés, à travers lesquelles la vapeur s'échappe et les éclaboussures s'envolent.

Staub New classique de Staub 26х26 cm

La poêle en fonte a une forme carrée et 2 options de couleur: noir ou rouge. Ce matériau est idéal pour la friture de viande car il n'abaisse pas la température. Le steak est scellé avec une croûte supérieure, frit de l'intérieur et ne languit pas dans son jus. Le poids lourd est compensé par deux poignées sur les côtés.Le produit peut être utilisé au four, ce qui fait gagner beaucoup de temps, car il n'est pas nécessaire de transférer les ingrédients dans un autre plat.

Avantages

• Il y a un bec verseur de sauce;
• Taille pratique:
• Peut être lavé au lave-vaisselle;
• Les poignées en fonte ne se desserrent pas.

désavantages

• Lourd, alors lavez délicatement pour éviter d'écailler l'évier
• Difficile à laver.

L'achat d'une poêle à griller pour cuisinière à induction chez Staub sera agréable pour un amateur gastronomique de steaks de viande de différents degrés de torréfaction.

Les meilleures casseroles à induction polyvalentes

Les poêles universelles sont une bonne solution dans une petite cuisine. L'économie d'espace n'affecte en aucun cas la qualité de la cuisson. Pour l'analyse, 11 propositions ont été examinées et les 3 suivantes se sont avérées les meilleures.

Rondell Mocco RDA-276 24 cm

Le représentant de la ligne spéciale de la société Rondell, décorée dans des couleurs café. Le corps est en aluminium extrudé, recouvert d'une solide couche TriTitan Spectrum. La poignée en acier est rivetée. Mais le déconnecter n'est pas facile, ce qui offre une bonne sécurité. L'épaisseur des murs et du fond est uniforme - 3,5 mm. Dans le même temps, la déformation est exclue grâce à un maillage spécial.

Avantages

• Prix;
• Convient aux lave-vaisselle;
• Poignée enduite de silicone;
• Apparence.

désavantages

• Des rayures peuvent apparaître avec une agitation inexacte;
• Kit sans couvercle.

Dans les critiques de la poêle à frire à induction, il y a des histoires sur le service du produit pendant 4 ans. Les clients veulent répéter leurs choix précédents.

Nadoba Vilma 728216 28 cm

La poêle à induction antiadhésive est en fonte d'aluminium. Le revêtement ILAG Ultimate à quatre couches est particulièrement durable - enrichi en minéraux crée des liaisons solides. C'est un bon moment pour ceux qui aiment mélanger les ingrédients avec une fourchette. Les ingénieurs tchèques ont pensé à des matériaux capables de résister à des températures élevées, notamment une poignée en bakélite. Par conséquent, le plat peut être facilement fini au four.

Avantages

• Grande taille;
• L'agitation avec des outils métalliques est acceptable;
• 5 ans de garantie;
• Prix ​​abordable avec des matériaux coûteux.

désavantages

• Les poignées amovibles doivent être serrées au fur et à mesure qu'elles sont desserrées.

L'indicateur de température est idéalement situé directement sur la poignée. Il change de couleur du noir au rouge vif et est visible même avec une casserole pleine.

Lodge L8DSK3 26 cm

Une poêle en fonte pour cuisinières à induction ressemble plus à une casserole, car elle a une hauteur de paroi de 8 cm La durabilité du produit n'est pas discutable, car il n'y a pas de matériaux combinés. Même deux poignées sont fabriquées en une seule pièce. Ce type est vraiment multifonctionnel, car en plus de la friture et du ragoût habituels, il convient à la cuisson des tartes au four.

Avantages

• Commodité;
• Résistance à l'usure;
• Volume spacieux - 2,5 litres;
• Se réchauffe uniformément.

désavantages

• Bien sécher pour éviter la corrosion;
• Poids 3,4 kg.

Les propriétaires sont invités à adopter une approche responsable pour entretenir le produit. Privilégiez le lavage manuel avec des brosses en métal dur ou des débarbouillettes.

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Meilleures casseroles à crêpes pour cuisinière à induction

Les moules à crêpes facilitent la préparation de vos muffins préférés. Ils présentent des côtés bas pour un retournement facile et un fond plus épais. Ainsi, les produits sont uniformément rouges, homogènes, légers. La comparaison de 9 modèles populaires a conduit à la sélection des 3 options les plus intéressantes:

Batterie de cuisine en métal Neva Ferra induction 59224

Le premier nominé dans la catégorie de la production russe, ce qui le rend disponible à l'achat. Les côtés mesurent 2 cm de haut et la transition avec le fond est arrondie. Par conséquent, les bords de la pâte sont lisses. Revêtement antiadhésif nouvelle génération Titanium PC appliqué en 5 couches. Grâce à lui, l'application d'huile n'est requise qu'avant la première friture. La poignée est en bakélite, fixée au corps avec des vis.

Avantages

• Garantie du fabricant d'un an;
• Prix;
• Fonte d'aluminium;
• Epaisseur du fond 6 mm.

désavantages

• Cela peut sembler lourd - 1,3 kg.

Le revêtement PC en titane est fabriqué à base d'eau avec l'ajout de médicaments utilisés en médecine.Cette technologie est classée comme la plus sûre selon GOST.

Biol 04221

La poêle à crêpes convient aux amateurs de recettes classiques, car elle est en fonte. Une poignée en bois traité avec un mécanisme amovible ajoute «qualité». La hauteur des côtés n'est que de 1,5 cm, il n'est donc pas difficile de ramasser un gâteau fin. Les portions sont de taille moyenne - 18 cm de diamètre, bien adaptées à la farce, au pliage des tubes à dessert.

Avantages

• Se réchauffe uniformément;
• Fixation de poignée fiable;
• Bas prix;

désavantages

• Une porosité de surface est présente.

Avant la première utilisation, il est recommandé de lire attentivement les instructions. La surface doit être calcinée à une couleur grise, refroidie, lubrifiée avec de l'huile. C'est ce film protecteur qui empêche la rouille de détruire le produit.

Mayer & Boch MB-22226

Le modèle vert clair convient à ceux qui ont besoin d'acheter une poêle à crêpes à un prix abordable. Le matériau principal est l'aluminium, facile à nettoyer de l'extérieur. La surface de travail a un revêtement en céramique de 40 microns d'épaisseur qui peut résister même à une utilisation quotidienne. La poignée en acier est recouverte de silicone pour correspondre à la couleur du corps et ne chauffe pas. Contrairement à ses concurrents, M&B est léger - seulement 0,55 kg.

Avantages

• Prix;
• Solidité de la peinture;
• Facile à nettoyer;
• Diamètre 26 cm.

désavantages

• Peut se déformer avec le temps.

La particularité d'une telle poêle à frire est sa facilité d'entretien. Mais le revêtement en céramique ne permet pas au film d'huile de persister.

Pour éviter les brûlures, de l'huile est ajoutée au besoin.

Les meilleures casseroles wok pour plaques à induction

Les poêles à wok sont d'origine asiatique. Ils ont été inventés pour traiter les aliments à haute température sur un feu ouvert. Et puis ils étaient déjà appliqués pour un usage domestique. Avec une telle torréfaction, les légumes et la viande ne perdent pas de vitamines, de macronutriments. Il existe peu de modèles adaptés aux cuisinières à induction, mais sur 6 options, 1 s'est avérée être la plus digne.

Cuisine ethnique Paderno 49604-36

Une bonne version de la poêle wok, adaptée à l'usage des résidents européens. Le fond est plat, adapté pour une prise sûre sur des surfaces planes. Mais les dimensions traditionnelles chinoises ont été prises en compte et conservées - hauteur 11 cm, diamètre 36 cm La poignée moulée avec une pointe en bois ne chauffe pas. L'acier a été choisi pour l'exécution du modèle. Il peut résister à des températures élevées et devient antiadhésif avec le temps.

Avantages

• Léger 1,2 kg;
• Chauffe / refroidit rapidement;
• Durabilité;
• Poignée puissante.

désavantages

• La couverture est achetée séparément.

Lors de l'achat de ce type de vaisselle, il est préférable d'acheter immédiatement une spatule spéciale. Les murs hauts chauffent uniformément, il est donc facile de se brûler dessus.

Quelle poêle pour une cuisinière à induction est préférable d'acheter?

Pour choisir la meilleure poêle pour une cuisinière à induction, vous devez vous baser sur le but d'utilisation, le volume attendu de plats préparés, le matériau préféré et la forme. Pour ceux qui mènent une vie active, gardent la forme, préfèrent les recettes PP, la ligne «grill» convient. Ceux qui recherchent la polyvalence devraient regarder les options polyvalentes. Les connaisseurs de la cuisine asiatique devraient se pencher sur la catégorie des woks.

Les recommandations générales pour une connaissance plus rapide de l'assortiment sont les suivantes:

• GiPfel Caleffi 0711 - La conception réversible pratique repousse les limites culinaires.
• Tefal Jamie Oliver est facile à entretenir et à utiliser.
• Staub New classic de Staub s'adresse aux vrais connaisseurs de viande.
• Le Rondell Mocco RDA-276 est une option fiable à un prix abordable.
• Nadoba Vilma 728216 - a toutes les fonctions nécessaires, y compris un indicateur de température.
• Lodge L8DSK3 est une marmite en fonte pour tous types de plats.
• La batterie de cuisine en métal Neva Ferra induction 59224 est un choix écologique.
• Biol 04221 est une poêle à crêpes classique.
• Mayer & Boch MB-22226 est le candidat le moins cher du classement.
• Paderno Ethnic cuisine 49604-36 est un modèle de wok bien adapté.

Pour comprendre plus en détail quelles casseroles conviennent aux plaques à induction, vous pouvez contacter les consultants du magasin pour obtenir de l'aide.Mieux encore, inscrivez-vous à une master class avec un bon chef, qui vous aidera à faire un choix en fonction de vos caractéristiques personnelles.