Les meilleures variétés de carottes

Les carottes sont l'une des cultures légumières les plus difficiles, mais cela dépend beaucoup de son type. Si c'est bon, les graines donneront rapidement des pousses saines et la récolte se révélera savoureuse, belle et riche sans trop d'effort physique. Nous présentons les meilleures variétés de carottes à maturation précoce, moyenne et tardive. Le choix en leur faveur a été fait sur la base de la résistance au gel, à l'humidité et à la chaleur, la possibilité de planter dans des sols de différents types (limoneux, chernozem, etc.), une longue période de stockage.

Description des variétés de carottes

Il existe plus de 40 types de carottes, mais elles ne peuvent pas toutes se vanter de bons rendements, d'un goût sucré, d'une pulpe juteuse et d'une longue durée de conservation. Nous présentons plusieurs variétés de ces légumes qui possèdent la plupart de ces propriétés.

Voici à quoi ressemble le TOP 10 des meilleures variétés de carottes:

• Vitamine 6 - a été élevé en 1969 sur la base de Nantes et d'Amsterdam. Les sols tourbeux et minéraux lui conviennent. Il résiste au gel et convient aux semis pour l'hiver.
• Losinoostrovskaya 13 - culture maraîchère, inscrite au registre national des plantes de Russie en 1964. Le nom lui a été donné par des éleveurs du Centre scientifique fédéral de la culture maraîchère. Les graines sont semées dans des zones exposées à la lumière du soleil, un labour préliminaire de la terre est encouragé.
• Canada - un hybride ajouté au registre national de la région centrale de la Fédération de Russie. Il est destiné à la culture dans les zones à climat défavorable. La production de produits commercialisables est d'environ 93%. Le rendement maximal a été établi dans la région de Vladimir - 709 c / ha.
• Samson Est une variété néerlandaise apparue en 2015. Il appartient au type nantais et forme des sommets volumineux d'une couleur vert vif. En Russie, cette carotte est cultivée depuis le début des années 2000. Il est souvent cultivé pour la vente en raison de sa présentation.
• Moscou hiver - se réfère à l'un des plus sucrés, adapté au stockage à long terme en cave, conserve bien son goût et sa présentation. Les graines ne nécessitent pas de préparation spéciale du sol. Les pousses sont fortes et saines. La teneur en sucre ici est d'environ 12%.
• Shantane - type mi-saison, poussant facilement sur presque tous les sols - limoneux, chernozem, etc. Il résiste à la chaleur et a une longue durée de conservation - plus de 5 mois. En termes de rendement, ce n'est pas l'option la plus rentable, mais elle peut être augmentée en cultivant le légume sur les billons.
• Reine d'automne Est un type tardif qui est souvent cultivé dans les climats continentaux et subtropicaux tempérés. Il appartient au type "Carotène" en raison de la forte concentration de la substance correspondante dans la composition. Compte tenu de cela, cette variété de carottes est considérée comme la meilleure pour les personnes atteintes de maladies oculaires.
• Nantes 4 - est cultivé dans les pays d'Asie et d'Europe, y compris dans la plupart du territoire de la Russie. Il a été publié par des scientifiques soviétiques vers les années 30 du XXe siècle. Il est souvent utilisé comme base pour la sélection d'autres types. Les fruits tolèrent bien le transport et ne sont pas susceptibles de pourrir.
• empereur - le leader de la teneur en carotène et en sucre, il doit donc être utilisé avec prudence par les patients diabétiques. Il est permis de semer des graines avant l'hiver. Il est largement utilisé dans les aliments pour bébés et dans la production en usine de jus, de purée et de mise en conserve.

Le meilleur sol pour les plantes

Comment avons-nous choisi

La base de TOP est constituée de variétés «non capricieuses», résistantes aux gelées et aux sécheresses de courte durée. La sélection parmi les nominés a été effectuée en tenant compte de nombreux critères:

• Saturation de couleur;
• Dimensions et poids;
• Teneur en bêta-carotène;
• Nuances de semis;
• Type de sol recommandé;
• Caractéristiques des soins;
• Termes de maturation;
• Pulpe juteuse;
• Goût - comme c'est doux;
• Méthodes de cuisson acceptables;
• Facile à récolter;
• Durée de stockage en cave.

Une exigence tout aussi importante pour les nominés était un bon rendement - de 3 à 5 kg par mètre carré. m.

Les meilleures variétés de fraises

Les meilleures variétés de carottes pour la Sibérie

Pour cultiver ce légume en Sibérie, les carottes doivent résister aux gelées de courte durée et résister à une petite quantité d'énergie solaire. Ces caractéristiques sont possédées par 2 espèces, sélectionnées à la suite de l'analyse de plus de 10 nominés.

Vitamine 6

C'est une variété de mi-saison avec une saison de croissance de 70 à 100 jours. Le légume racine a une forme oblongue, une longueur d'environ 17 cm et un poids de 150 à 200 g. Le légume a un petit noyau et n'est pas très dur. Il a une saveur sucrée, presque miel, il est donc idéal pour faire des tartes, des salades fraîches avec des pommes et d'autres fruits.

Les graines de vitamine 6 résistent au froid, elles peuvent donc être semées à l'extérieur au début du printemps. La récolte est récoltée dans les derniers jours d'août ou dans la première décade de septembre. Les plantes-racines sont bien stockées en hiver, mais elles craignent une augmentation de l'humidité. Cette carotte est l'une des plus riches en carotène, ce qui est très bénéfique pour la vue.

Avantages

• Bonne productivité;
• Juteux;
• Pas très dur;
• Fruits forts;
• Résiste aux sécheresses prolongées.

désavantages

• Pas très haute résistance à diverses maladies.

La vitamine 6 est bien adaptée pour les terrains découverts et son entretien est sans prétention - elle ne nécessite pas d'habillage et de désherbage fréquents, elle pousse calmement sur des sols non noirs.

Losinoostrovskaya 13

La variété Losinoostrovskaya 13 a été développée au début des années 60 du 20e siècle. pour la culture dans le Caucase du Nord, dans la région de la Volga, dans les régions de Sibérie occidentale et de la Terre noire centrale du pays. Les semis peuvent se faire au milieu du printemps. Il appartient à la mi-saison, à partir du moment où le feuillage apparaît jusqu'à la collecte des racines, cela prend de 85 à 115 jours. La récolte est riche - par 1 m2. m représente de 5,5 à 7,6 kg.

Cette carotte est résistante à diverses maladies: pourriture blanche et noire, bactériose, etc. Elle résiste bien aux coups de froid, les pousses peuvent supporter des gelées de courte durée jusqu'à -3 degrés. Il peut être planté avant l'hiver, auquel cas la récolte aura lieu au début du printemps.

Avantages

• Facile à nettoyer;
• Ne perd pas ses qualités commerciales lors du stockage;
• Facile à récolter;
• Excellente qualité de conservation;
• Délicieux à la fois frais et transformé.

désavantages

• La profondeur d'encastrement requise est supérieure à 2 cm;
• Vous devez ameublir le sol régulièrement.

Losinoostrovskaya 13 est considéré comme pointilleux et "se comporte" bien sur différents types de sols: terre noire, argile, sable.

Les meilleures variétés de carottes pour l'Oural

Le sol et les conditions météorologiques dans l'Oural ne sont pas les plus favorables à la plantation de légumes en pleine terre. Cependant, les carottes sont une exception, car il existe des variétés spéciales sélectionnées pour la culture dans des sols peu fertiles et dans des régions aux étés courts et pas chauds. Nous présentons le TOP-2 des meilleures graines à ces fins.

Canada

La variété à maturation moyenne tardive «Canada» a été créée pour pousser dans des conditions climatiques défavorables. Il convient au semis dans un sol limoneux et moyennement lourd. Le légume devient mûr pendant 120 à 130 jours à compter du début de la plantation. Les plantes-racines poussent grandes, longues (environ 20 cm), pesant de 150 à 200 g avec une couleur orange vif.

Un légume mûr a une surface lisse, est facilement pelé et conserve sa présentation tout au long de l'hiver (s'il est conservé au sous-sol ou au réfrigérateur).Les fruits sont modérément sucrés et juteux, adaptés à la consommation crus et traités thermiquement.

Avantages

• Excellente qualité de conservation;
• Stockage à long terme;
• Résistance aux maladies;
• Pousse bien pendant les courtes sécheresses;
• Facile à préparer.

désavantages

• Croûte épaisse.

Les critiques notent que cette variété de carottes pour pleine terre donne une bonne récolte et est excellente pour la culture pour la vente en raison de la conservation du goût et de la présentation pendant longtemps.

Boltex

La variété Boltex est moyennement tardive à maturité, destinée à un semis en plein champ à la mi-avril - début mai. Cependant, il convient également à la plantation avant l'hiver, grâce auquel vous pouvez obtenir des fruits savoureux 2-3 semaines plus tôt. Le légume mûrit environ 120 jours à partir du moment de la germination. À maturité, les racines atteignent une longueur d'environ 15 cm, ont une peau lisse et fine, une couleur orange vif et un goût légèrement amer.

Boltex est une carotte assez grosse, qui peut peser jusqu'à 350 g. Elle résiste à la fissuration et à la floraison, mais nécessite la prévention de diverses maladies. Les plantes-racines ont une forte odeur spécifique, conservent leurs qualités commercialisables et leur goût pendant longtemps. Les graines ont une bonne germination et ne nécessitent pas de préparation spéciale pour le semis.

Avantages

• Concentration élevée de bêta-carotène;
• Pulpe juteuse;
• Nettoie sans problèmes;
• Ne se détériore pas pendant le stockage à long terme;
• Convient à tout type de cuisine.

désavantages

• En cas de gel, les plants peuvent se détériorer.

Selon les critiques, Boltex produit des rendements tout aussi bons en serre, en plein champ et sous le film.

Les meilleures variétés de carottes pour la Russie centrale

Dans le centre de la Russie, le climat est principalement continental tempéré, ce qui signifie que les carottes peuvent être cultivées en toute sécurité en pleine terre. Cependant, pour cela, vous devez choisir des variétés difficiles sur la qualité du sol, car le sol ici est nettement inférieur à celui du Kouban et de Moscou. Nous présentons juste de tels noms de graines.

Samson

Les carottes "Samson" sont l'un des leaders des ventes sur le marché russe, ce qui est facilité par le bon goût et l'excellente qualité de conservation des fruits mûrs. Il a été élevé en Hollande et a une période de maturation moyenne de 110 à 120 jours. La récolte de racines est grande, uniforme et lisse. La pulpe est douce et pas très dure, elle convient donc aux personnes âgées.

C'est un légume assez gros, dont la longueur peut atteindre 30 cm, et le poids est de 150 g. Sa pulpe est juteuse, sans amertume, pas trop aqueuse. Les légumes ont une teneur élevée en carotène - 10,6% (matière sèche). Son rendement est assez bon - 5-8 kg de légumes par 1 mètre carré. m palier. Ces carottes sont consommées fraîches et utilisées pour la transformation.

Avantages

• Petit noyau;
• Taux de germination - pas moins de 80%;
• Peut être semé à une grande distance les uns des autres;
• Se conserve bien jusqu'à la prochaine récolte;
• Après traitement thermique, il conserve son goût brillant.

désavantages

• La couleur n'est pas très saturée.

Étant donné que le taux de germination des graines de carottes de cette variété est l'un des meilleurs, le schéma de semis optimal est de 3x15 cm. Grâce à cela, il n'est pas nécessaire de les éclaircir aussi activement que les autres espèces.

Moscou hiver

La carotte d'hiver de Moscou se distingue principalement par sa forme allongée, il n'est donc pas toujours pratique de la râper. Il a l'une des périodes de maturation les plus courtes - de 2 à 3 mois. La plante-racine pousse même et ne se fissure pas, mais il est important de surveiller l'humidité du sol. Sa chair est rouge-orange, pas dure et sucrée, mais pas de miel.

L'hiver de Moscou produit des fruits pesant environ 170 g, avec un noyau en forme d'étoile ou à facettes. Elle n'est pas capricieuse en termes de soins, mais le rendement dépend directement de la météo, en moyenne, à partir de 1 m2. m il est possible de ramasser 5 à 7 kg de légumes. Ces carottes sont adaptées au stockage à long terme en hiver et conviennent à toutes les méthodes de transformation, et ont également bon goût lorsqu'elles sont fraîches.

Avantages

• Reste longtemps au sous-sol;
• Excellent goût;
• Bien adapté à la vente, car il a une présentation;
• Résistant à la plupart des maladies;
• Les graines peuvent être semées avant l'hiver.

désavantages

• Ne tolère pas les gelées prolongées de la meilleure façon;
• N'aime pas la sécheresse.

Dans les revues, ils écrivent que cette carotte a un faible taux de semis (3-4 kg pour 1 ha), ne tire pas et ne se fissure pas.

Les meilleures variétés de carottes à conserver pour l'hiver

Au départ, les carottes sont considérées comme un légume à long terme, mais même elles peuvent commencer à pourrir, perdre leur goût et leur présentation dans des conditions défavorables: augmentation du taux d'humidité, basses températures, divers ravageurs. Par conséquent, ceux qui cultivent ce légume pour la vente et pour une utilisation en hiver peuvent offrir les 2 meilleurs types de graines.

Shantane

Les jardiniers choisissent les carottes Shantane parce qu'elles ne sont pas pointilleuses sur différents types de sols - terre sableuse, argileuse, noire. Cette variété porte bien ses fruits et affiche un rendement constamment élevé pendant plusieurs années - environ 60 tonnes par hectare de terre. Il a l'un des plus gros fruits, dont la longueur moyenne peut atteindre 15 à 17 cm et le poids est de 250 à 270 g.

Fruits - en forme de cône, surface lisse, peau fine, couleur -
orange foncé. Il répond bien aux sécheresses, mais nécessite encore un arrosage régulier. À de faibles niveaux d'humidité du sol, le risque de fissuration du légume augmente. Ils peuvent être stockés librement sans détérioration de la qualité de l'automne au printemps. Shantane est polyvalent en termes de cuisson - il peut être frit, cuit, bouilli, cuit au four.

Avantages

• Goût modérément sucré;
• Odeur forte;
• Il tolère la congélation au réfrigérateur;
• Assez doux pour une consommation fraîche;
• Manque d'amertume;
• Convient pour faire une salade coréenne.

désavantages

• Non résistant à toutes les maladies.

Quelles que soient les conditions dans lesquelles les carottes de cette variété sont cultivées, elles sont meilleures que celles d'options similaires en termes de stockage, de rendement élevé et d'excellente qualité.

Reine d'automne

La variété "Queen of Autumn" est l'une des meilleures pour la culture dans un climat continental tempéré, c'est-à-dire sur plus de 40% du territoire de la Fédération de Russie. Il mûrit tardivement, donc la récolte a lieu début octobre. Du moment du semis à la récolte des légumes, cela prend environ 120 jours. Ce type donne un bon rendement - environ 8 kg par 1 m2. m, mais sur des sols moins fertiles, les résultats se détériorent.

"Queen of Autumn" forme des racines de la forme correcte et allongée avec un sommet légèrement aplati. Ils atteignent une longueur de 30 cm et pèsent jusqu'à 150-200 g. Ce légume résiste au froid et aux craquelures, mais ne tolère pas la chaleur prolongée et la terre sèche. Pour une bonne récolte, un arrosage et une alimentation périodiques sont nécessaires.

Avantages

• Idéal pour préparer des salades fraîches;
• Le premier cours donne une belle teinte orange;
• En raison de sa jutosité, il peut être transformé en jus;
• Il peut être stocké au sous-sol pendant 8 mois;
• Teneur élevée en carotène.

désavantages

• Pas facile à extraire des sols denses et secs.

Les critiques disent que même après un traitement thermique prolongé, les fruits individuels peuvent conserver une dureté modérée.

Les meilleures carottes sucrées

Le goût des carottes est influencé par les conditions dans lesquelles elles sont cultivées. Par exemple, avec un excès d'humidité, il devient moins sucré et juteux. Cependant, nous avons sélectionné plusieurs variétés qui garantissent une récolte presque mielleuse. Au total, les descriptions de 10 éléments ont été analysées, mais seuls deux d'entre eux sont inclus dans cette catégorie TOP.

Nantes 4

Les carottes «nantaises» sont le standard de qualité, ne pourrissent pas lors d'un stockage de longue durée et conservent leur présentation pendant six mois et plus. La récolte est juteuse et riche - environ 230-260 kg / ha, ce qui rend rentable la culture de légumes à l'échelle industrielle. Il est acheté pour sa haute teneur en carotène, ce qui est bénéfique pour la vision et explique la couleur orange vif de la chair.

Nantes est le leader de la teneur en phytoncides qui tuent les organismes pathogènes. Il se conserve bien de l'automne au printemps, mais est sensible à une humidité élevée. La grande quantité de sucre à l'intérieur vous permet d'obtenir un jus délicieux. Les fruits sont légers - de 70 à 160 g et ont une longueur de 12 à 16 cm. La période de maturation est de 80 à 120 jours. Plus les plants de cette variété de carottes sont soignés, plus la récolte apparaît rapidement.

Avantages

• Ne perd pas son goût sucré à une humidité élevée du sol;
• Émergence rapide des pousses;
• Récolte facile;
• Pulpe juteuse;
• Manque d'amertume.

désavantages

• Haute concentration de sucre, donc il ne convient pas aux diabétiques;
• Exigeant au sol.

Nantes 4 est adaptée à la culture en grandes quantités par les agriculteurs, notamment en raison de l'aptitude des fruits mûrs à la récolte mécanisée.

empereur

L'empereur de mi-saison est principalement apprécié pour sa combinaison de haute qualité et de beaux fruits. Ils ont une forme allongée, atteignent 25 cm de longueur, uniformes et lisses, de couleur orange foncé. Les graines sont modestes en termes de sol - elles sont également cultivées efficacement dans un sol sableux et limoneux.

Les graines sont plantées vers juin-juillet, selon la région. Ils peuvent être semés avant le début de l'hiver, puis les carottes pousseront au milieu de l'été. Les semis n'ont pas peur des températures élevées - jusqu'à 32-35 degrés, mais dans ce cas, il est toujours recommandé de procéder au paillage. La première collecte tombe sur 105-115 jours. Habituellement, plus de 90% des fruits mûrissent après deux semaines. En moyenne, le rendement de "l'Empereur" est au niveau de 75% avec une germination de 92 à 95%.

Avantages

• Rendement moyen - de 5,5 à 7 kg;
• Consommation de graines économique - à partir de 150 pcs. par mètre carré m;
• Peut être semé sur une crête;
• La consommation optimale de graines est de 3 à 4 g par 100 mètres carrés.

désavantages

• Il faut verser de 6 à 10 litres d'eau par mètre courant;
• La distance optimale entre les rangs est de 15 cm.

Quel genre de carotte est meilleur

Pour les semis avant l'hiver, les graines doivent être résistantes au gel pour résister à des températures inférieures à zéro. Au printemps, absolument toutes les graines peuvent être plantées en pleine terre, mais n'oubliez pas l'alimentation préalable du sol, par exemple avec de l'humus. Selon le type de légume, vous pouvez les semer en rangées ou en billons.

Toutes les variétés sont divisées non seulement en fonction des conditions de croissance, mais également en tenant compte du coût:

• Si vous avez besoin d'une option budgétaire, jetez un œil aux noms suivants: «Vitamine 6», «Canada», «Samson».
• Le coût moyen comprend "Moscou hiver", "Shantane" et "Nantes 4".
• Parmi les primes, il convient de noter «Empereur», «Reine de l'automne», «Boltex» et Losinoostrovskaya 13.

Lors du choix d'une variété de carottes, il est préférable de se concentrer sur le type de sol et les conditions météorologiques, ainsi que sur le but de sa plantation. Pour la vente, un point important est la préservation à long terme de la présentation et du goût des légumes, et s'ils sont cultivés pour vous-même, le premier peut être donné.